Praghas Própónáit Chailciam Comhábhar Bia Ardchaighdeáin

Própónáit Chailciam (CAS 4075-81-4), ní hamháin gur féidir é a úsáid mar bhreiseáin bia, ach is féidir é a chóireáil mar bhreiseáin beatha freisin. Sa talmhaíocht, úsáidtear é chun fiabhras bainne a chosc i mbó agus mar fhorlíonadh beatha. Tá sé intuaslagtha in uisce, meatánól (beagán), dothuaslagtha in aicéatón, agus beinséin.

Cur síos

Tá an fhoirmle Ca(C ag própanáit chailciam nó própionáit chailciam₂H₅Príomhoifigeach Oibriúcháin)₂Is é salann cailciam aigéid phrópánaigh é.

Feidhmchlár

I mBia
Le linn ullmhú taos, cuirtear propionate cailciam leis in éineacht le comhábhair eile mar leasaitheach agus mar fhorlíonadh cothaitheach i dtáirgeadh bia amhail arán, feoil phróiseáilte, earraí bácáilte eile, táirgí déiríochta, agus meadhg.
Is é an pH is mó a bhíonn ag própionáit chailciam ná pH 5.5, atá cothrom leis an pH atá ag teastáil in ullmhú an taos chun múnla a rialú go héifeachtach. Is féidir le própionáit chailciam cabhrú le leibhéil sóidiam in arán a ísliú.
Is féidir propionáit chailciam a úsáid mar ghníomhaire donnúcháin i nglasraí agus i dtorthaí próiseáilte.
Ceimiceáin eile is féidir a úsáid mar mhalairt ar phrópónáit chailciam is ea própónáit sóidiam.
I ndeoch
Úsáidtear propionáit chailciam chun fás miocrorgánach i ndeochanna a chosc.
I gCógaisíocht
Úsáidtear púdar própróináit chailciam mar ghníomhaire frithmhiocróbach. Úsáidtear é freisin chun múnla a mhoilliú i dteiripe iomlánaíoch aló vera chun go leor ionfhabhtuithe a chóireáil. Ní féidir tiúchain mhóra de leacht aló vera a chuirtear le millíní mothúcháin de ghnáth a dhéanamh gan própróináit chailciam a úsáid chun fás múnla ar an táirge a chosc.
I dTalmhaíocht
Úsáidtear própónáit chailciam mar fhorlíonadh bia agus chun fiabhras bainne a chosc i mbó. Is féidir an comhdhúil a úsáid freisin i mbeatha éanlaithe clóis, i mbeatha ainmhithe, mar shampla bia eallaigh agus madraí. Úsáidtear é mar lotnaidicíd freisin.
I gCosmaidí
Cuireann própónáit chailciam E282 cosc ​​ar fhás baictéarach, agus dá bhrí sin cosnaíonn sé táirgí cosmaideacha ó mhilleadh. Úsáidtear an t-ábhar freisin chun pH táirgí cúraim phearsanta agus cosmaideacha a rialú.
Úsáidí Tionsclaíocha
Úsáidtear própónáit chailciam i mbreiseáin péinte agus sciath. Úsáidtear é freisin mar ghníomhairí plátála agus cóireála dromchla, chun fiabhras bainne a chosc i mbó agus mar fhorlíonadh beatha.

2. Cuireann própróináití cosc ​​ar mhiocróib an fuinneamh a theastaíonn uathu a tháirgeadh, díreach mar a dhéanann beinsóáití. Mar sin féin, murab ionann agus beinsóáití, ní theastaíonn timpeallacht aigéadach ó phrópróináití.