Úsáidtear aigéid shailleacha gearrshlabhra, lena n-áirítear bútairít agus a fhoirmeacha díorthaithe, mar fhorlíonta aiste bia chun na héifeachtaí diúltacha féideartha a bhaineann le comhábhair dhíorthaithe ó phlandaí in aistí bia dobharshaothraithe a aisiompú nó a fheabhsú, agus tá go leor éifeachtaí fiseolaíocha agus feabhsaithe sláinte léirithe acu i mamaigh agus i mbeostoc. Rinneadh measúnú ar thribútairín, díorthach aigéid bútairín, mar fhorlíonadh i réim bia ainmhithe feirme, agus tá torthaí geallta faighte i roinnt speiceas. In iasc agus i gcrústaigh, is déanaí atá cur tribútairín san áireamh sa réim bia agus níl an oiread staidéir déanta air ach tugann na torthaí le fios go bhféadfadh sé a bheith an-bhuntáisteach d'ainmhithe uisceacha. Tá sé seo thar a bheith tábhachtach do speicis fheoiliteacha, a gcaithfear a n-aistí bia a bharrfheabhsú i dtreo laghdú a dhéanamh ar an ábhar min éisc chun inbhuanaitheacht chomhshaoil agus eacnamaíoch na hearnála a fheabhsú. Déanann an saothar seo tréithriú ar thribútairín agus cuireann sé príomhthorthaí a úsáide mar fhoinse aiste bia d'aigéad bútairín i mbeatha do speicis uisceacha i láthair. Dírítear go príomha ar speicis dobharshaothraithe agus ar an gcaoi a bhféadfadh tribútairín, mar fhorlíonadh beatha, cur le beatha uisceacha plandaí-bhunaithe a bharrfheabhsú.
2. Bútairít gliocróil
Tá boladh míthaitneamhach ag baint le haigéad bútarach agus is furasta é a ghalú, agus tá sé deacair cúl an stéig a bhaint amach chun ról a imirt tar éis d’ainmhithe é a ithe, mar sin ní féidir é a úsáid go díreach i dtáirgeadh. Is táirge sailleach d’aigéad bútarach agus gliocról é gliocról bútarach. Tá aigéad bútarach agus gliocról ceangailte le bannaí comhfhiúsacha. Tá siad cobhsaí ó pH1-7 go 230 ℃. Tar éis d’ainmhithe é a ithe, ní dhéanann gliocról bútarach dianscaoileadh sa bholg, ach déanann sé dianscaoileadh ina aigéad bútarach agus gliocról sa stéig faoi ghníomhaíocht lipáis paincréasach, ag scaoileadh aigéad bútarach go mall. Tá gliocról bútarach, mar bhreiseán beatha, áisiúil le húsáid, sábháilte, neamh-tocsaineach, agus tá blas speisialta air. Ní hamháin go réitíonn sé an fhadhb go bhfuil sé deacair aigéad bútarach a chur leis mar leacht agus go bhfuil drochbholadh air, ach feabhsaíonn sé freisin an fhadhb go bhfuil sé deacair aigéad bútarach teacht ar an gconair stéig nuair a úsáidtear é go díreach. Meastar gurb é ceann de na díorthaigh aigéad bútarach agus táirgí frithhistamine is fearr é.
2.1 Tríbútáiráit Glicríle agus Monabútáiráit Glicríle
TributyrinTá 3 mhóilín d'aigéad bútarach agus 1 mhóilín de ghliocról ann. Scaoileann tríbútairín aigéad bútarach go mall sa stéig trí lipáis paincréasach, agus scaoiltear cuid de ag tosaigh na stéige, agus is féidir le cuid de cúl na stéige a bhaint amach; Cruthaítear gliocríd aigéad monabútarach nuair a cheanglaíonn móilín amháin d'aigéad bútarach leis an gcéad suíomh gliocróil (suíomh Sn-1), a bhfuil airíonna hidrofileacha agus lipifileacha aige. Is féidir leis cúl na stéige a bhaint amach leis an sú díleá. Scaoileann lipáis paincréasach cuid den aigéad bútarach, agus ionsúnn cealla eipitéiliacha na stéige cuid eile go díreach. Déantar é a dhíghrádú ina aigéad bútarach agus gliocról i gcealla múcasach na stéige, rud a chuireann fás na villi stéigeach chun cinn. Tá polaraíocht agus neamhpholaraíocht mhóilíneach ag bútairít gliocróil, ar féidir leis dul isteach go héifeachtach i scannán balla cealla hidrofileach nó lipifileach na bpríomhbhaictéar pataigineach, ionradh a dhéanamh ar na cealla baictéaracha, struchtúr na gceall a scrios, agus baictéir dhíobhálacha a mharú. Tá éifeacht láidir antibacterial ag gliocríd aigéad monobutyric ar bhaictéir gram-dearfacha agus baictéir gram-dhiúltacha, agus tá éifeacht antibacterial níos fearr aige.
2.2 Feidhmiú bútairít gliocróil i dtáirgí uisceacha
Is díorthach d'aigéad bútarach é bútáiráit glicrile, agus is féidir leis aigéad bútarach a scaoileadh go héifeachtach faoi ghníomhaíocht lipáis paincréasach intestinal, agus tá sé gan bholadh, cobhsaí, sábháilte agus saor ó iarmhar. Tá sé ar cheann de na roghanna malartacha is fearr in ionad antaibheathach agus úsáidtear go forleathan é san uiscebheartú. Léirigh Zhai Qiuling et al. nuair a cuireadh 100-150 mg/kg d'eistear tríbhúitíleglycerol leis an mbeatha, go bhféadfaí an ráta meáchain gnóthachan, an ráta fáis sonrach, gníomhaíochtaí einsímí díleácha éagsúla agus airde na villi intestinal roimh agus tar éis 100 mg/kg d'eistear tríbhúitíleglycerol a chur leis a mhéadú go suntasach; Fuair Tang Qifeng agus taighdeoirí eile gur féidir feidhmíocht fáis Penaeus vannamei a fheabhsú go suntasach trí 1.5g/kg d'eistear tríbhúitíleglycerol a chur leis an mbeatha, agus líon na vibrio pataigineach sa stéig a laghdú go suntasach; Jiang Yingying et al. fuarthas amach gur féidir le 1g/kg de ghliocríd tríbhúitile a chur leis an mbeatha ráta meáchain cairp crucian ailginéiteach a mhéadú go suntasach, comhéifeacht an bheatha a laghdú, agus gníomhaíocht sárocsaíd dismutase (SOD) san heipiteapancreas a mhéadú; Léirigh roinnt staidéar gur féidir le 1000 mg/kg a chur leisgliocríd tríbhúitileleis an aiste bia d’fhéadfadh sé go méadófaí go suntasach gníomhaíocht sárocsaíd dismutase intestinal (SOD) i gcarp Jian.
Am an phoist: 05 Eanáir 2023
