Cineálacha aigéadaitheoirí:

Is iad na haigéadaitheoirí aigéadaitheoirí aonair agus na haigéadaitheoirí cumaisc den chuid is mó. Déantar haigéadaitheoirí aonair a chatagóiriú tuilleadh ina haigéid orgánacha agus ina haigéid neamhorgánacha. Faoi láthair, is iad na haigéadaitheoirí neamhorgánacha a úsáidtear go coitianta aigéad hidreaclórach, aigéad sulfarach, agus aigéad fosfarach den chuid is mó, agus is é aigéad fosfarach an ceann is coitianta. Is sainairíonna d'aigéid neamhorgánacha a gcostas íseal, a n-aigéadacht láidir, agus a gclaonadh chun dícheangal go héasca le linn úsáide. Is iad na haigéadaitheoirí orgánacha aigéad formach, aigéad propónach, aigéad sorbach, aigéad fúmarach (aigéad mhailéach), aigéad citreach, aigéad lachtach, aigéad mailíseach, aigéad aicéiteach, agus eile den chuid is mó. Cruthaítear haigéadaitheoirí cumaisc trí dhá aigéadaitheoir aonair nó níos mó a chomhcheangal i gcionmhaireachtaí sonracha. Is féidir iad seo a chruthú trí roinnt aigéid a mheascadh le chéile nó trí aigéid le salainn a chomhcheangal.

Aigéid orgánacha beaga agus a n-éifeachtúlacht:
Léiríonn aigéid neamhorgánacha aigéadacht láidir agus costais bhreise réasúnta íseal, ach is féidir leo dochar a dhéanamh do fheidhm mhúcóis an bholg agus fiú dónna a chur faoi deara don mhúcóis le linn úsáide, rud a chuireann cosc ​​ar secretion aigéid bholgaigh agus ar fhorbairt gnáthfheidhm gastraigh na mucóg, agus gan éifeachtaí a imirt sa chonair intestinal distal freisin. I gcodarsnacht leis sin, níl aigéid orgánacha móra móilíní ar nós aigéad citreach, aigéad lachtach, agus aigéad fúmarach chomh héifeachtach maidir le pH agus cumas ceangailteach aigéid beatha a ísliú i gcomparáid le haigéid orgánacha beaga móilíní. Dá bhrí sin, feidhmíonn aigéid orgánacha beaga móilíní níos fearr ná aigéid neamhorgánacha agus aigéid orgánacha móra móilíní. Mar shampla, is ag aigéad formach an meáchan móilíneach is lú i measc aigéid orgánacha (taispeánann aigéad formach an aigéadacht is láidre in aghaidh an aonaid meáchain d'aigéad orgánach), ach léiríonn sé éifeachtúlacht bhaictéaricídeach agus baictéarastatach níos fearr. Tá éifeachtaí feidhmiúla éagsúla ag aigéadaitheoirí, ach níl gach ceann acu ag gach aigéad aonair ag an am céanna.

Ina theannta sin, braitheann éifeachtúlacht éagsúil aigéid orgánacha aonair go príomha ar a gcéimeanna díscaoilte ar leith. Tá tairiseach díscaoilte seasta ag gach aigéad a léirítear mar luach pK (acmhainn mhaolánach), a léiríonn an pH ag a ndíscaoiltear an t-aigéad faoi 50% agus a úsáidtear chun éifeachtúlacht an aigéid a chinneadh faoi choinníollacha pH áirithe. Cuidíonn acmhainn mhaolánach níos airde le luaineachtaí iomarcacha in aigéadacht gastraistéigeach a chosc. Mar shampla, mura ndíscaoiltear aigéad roimh am nó má dhíscaoiltear go híseal ag pH áirithe, nó má chuireann sé laghdú pH chun cinn, is féidir leis leanúint d’éifeachtaí frithbhaictéaracha a imirt. Ní hamháin go mbíonn laghdú ar acmhainn mhaolánach mar thoradh ar ísliú pH beatha ach feabhsaíonn sé díleá ainmhithe freisin, toisc nach gá don bholg níos mó aigéad hidreaclórach inchríneacha a scaoileadh chun próitéáis a ghníomhachtú, rud a chinntíonn díleá próitéine is fearr. Mar a luadh cheana, tugann meicníocht díleá cobhsaí le fios go bhfuil micribhithe cothrom ag an gut. Cruthaíonn an laghdú ar pH constaicí freisin maidir le iomadú baictéar díobhálach, rud a bhaineann amach éifeachtaí frithmhiocróbacha go hindíreach. Dá bhrí sin, braitheann éifeachtúlacht aigéid orgánacha go príomha ar a gcumas maolánach sa stát neamh-dhícheangailte, rud a chinneann an dóchúlacht go n-iontróidh siad ballaí cille baictéir Gram-dhiúltacha (amhail E. coli agus Salmonella) agus a n-éifeachtaí a fheidhmiú laistigh de na cealla.

Is é aigéad formach, mar an t-aigéad orgánach leis an meáchan móilíneach is lú, an tionchar is láidre atá aige ar bhaictéir phataigineacha Gram-dhiúltacha. Mar sin féin, mar gheall ar a chreimneacht (ag creimeadh beatha agus umair beatha, trealamh uisce óil, srl. go héasca) agus a bholadh láidir, is féidir le cur leis dáileog ard blastacht beatha a laghdú nó cailliúint vitimíní a chur faoi deara, rud a chuireann srian mór ar a chur i bhfeidhm go díreach i bhfeirmeoireacht ainmhithe. Tá aigéadaitheoirí ilchodacha deartha chun easnaimh nó easnaimh aigéadaitheoirí aonair a shárú trí aigéid aonair éagsúla agus a salainn a chomhcheangal, rud a fheabhsaíonn éifeachtacht chur i bhfeidhm aigéadaitheoirí. Cuirfidh aigéadaitheoirí ilchodacha ionad aigéadaitheoirí aonair freisin agus beidh siad ina dtreocht forbartha d’aigéadaitheoirí.

Défhormáit photaisiam, mar shalann casta le foirmle mhóilíneach shimplí (atá comhdhéanta d'aigéad formach agus formáit photaisiam le struchtúr speisialta), ní hamháin go bhfaigheann sé na héifeachtaí antibacterial agus frith-mhúnla a bhaineann le haigéad formach mar oidhreacht, ach tá éifeacht mall-scaoilte neamh-chreimneach aige freisin (má scaoiltear aigéadaitheoir amháin ró-thapa, ionsófar go hiomlán é sa bholg agus ní féidir leis feidhmiú sa stéig bheag). Tá sraith éifeachtaí aige, lena n-áirítear fás muc a chur chun cinn, timpeallacht díleá chonair gastraistéigeach na muc a fheabhsú, blastacht beatha a rialáil, iontógáil beatha ainmhithe a mhéadú, comhábhair dhíobhálacha amhail múnla i mbeatha a chosc go héifeachtach, úire agus cáilíocht beatha a choinneáil, agus seilfré beatha a shíneadh. Tá an éifeacht aigéadaithe níos fearr ná aigéadaitheoirí ilchodacha a úsáidtear go coitianta.

Ba é 5.48% an ráta feabhsúcháin ar mheáchan laethúil, mhéadaigh iontógáil beatha laethúil na muc faoi thart ar 1.21%, agus ba é comhéifeacht feabhsúcháin an ráta comhshó beatha thart ar 3.69%. Tá éifeacht níos fearr ag baint le formáit photaisiam a chur leis an mbeatha, agus feabhsaítear na paraiméadair thuas go suntasach arís. I gcomparáid leis an ngrúpa rialaithe diúltach, mhéadaigh formáit photaisiam a chur leis an aiste bia feidhmíocht táirgeachta meánach na muc faoi 8.7%, agus mhéadaigh an iontógáil beatha laethúil faoi 3.5%. Mar thoradh air sin, feabhsaigh éifeachtúlacht chomhshó beatha níos mó ná 4.24% freisin. Fuair ​​feidhmíocht táirgeachta na muc bheaga a cuireadh 1% leis.défhormáit photaisiambhí sé cosúil le mucíní ar tugadh 4% próitéin plasma dóibh, agus bhí sé níos fearr ná mucíní ar tugadh 2% aigéad citreach dóibh.

Ag an am céanna, mar fhreagra ar an mbrú costais a eascraíonn as an méadú leanúnach ar phraghsanna amhábhar beatha, tá go leor fiontar beatha agus pórúcháin tosaithe ag táirgeadh aistí bia ísealphróitéine agus ísealphróitéine i mbéile pónaire soighe. Mar gheall ar an cion ard potaisiam i mbéile pónaire soighe, a shroicheann 1.72%, cé go mbíonn cion potaisiam níos ísle i gcoitinne in amhábhair eile, ní mór dúinn a aithint go bhfuil gá le "forlíonadh potaisiam" a dhéanamh le haistí bia ísealphróitéine agus ísealphróitéine i mbéile pónaire soighe.

Défhormáit photaisiamaiste bia ísealphróitéine

Mar gheall ar an ngá atá le húsáid próitéine a fheabhsú agus cothromaíocht leictrilít a choigeartú i réim bia ísealphróitéine agus ísealphróitéine pónaire soighe, is oiriúnaí 2kg de fhormáid photaisiam a úsáid.
1) Is féidir le défhoirmít photaisiam úsáid próitéine a fheabhsú agus feidhmíocht táirgthe gnáth a choinneáil; 2) Ní mhéadaíonn défhoirmít photaisiam cion na n-ian sóidiam agus na n-ian clóiríde agus potaisiam á fhorlíonadh, ach méadaíonn sé luach dEB agus coinníonn sé cothromaíocht leictrilít.

Cuir friotaíocht in ionad chun fás a chur chun cinn

Défhormáit photaisiam, mar ghníomhaire fáis a chuireann chun cinn atá ceadaithe ag an Aontas Eorpach, tá buntáistí suntasacha aige maidir le moirfeolaíocht na n-intestíní a fheabhsú agus feidhmíocht fáis ainmhithe a chur chun cinn. Cé go gcuireann sé bac ar bhaictéir dhíobhálacha, is féidir leis fás baictéar tairbhiúil a chur chun cinn gan friotaíocht drugaí a fhorbairt, rud a bhaintear amach bunchuspóir na friotaíochta malartacha.
Éifeacht fhrithbhaictéarach:

Défhormáit photaisiamRialaíonn sé an timpeallacht éiceolaíoch intestinal trí luach pH an chonair ghastraistéigeach a laghdú, agus tá a fheidhm fhrithmhiocróbach uathúil bunaithe ar chomhghníomhú aigéad formach agus salainn formáite. Agus scaoiltear go mall é sa chonair díleá, le cumas ard maolánach. Is féidir le 85% de fhormáit photaisiam dul tríd an mbolg ina fhoirm shlán, ag baint amach éifeachtaí steiriliú agus frithbhaictéaracha agus ag cosaint na n-inní ag an am céanna.
Fás a chur chun cinn:

Is féidir le potaisiam freagairt struis ainmhithe atá ag ramhrú a laghdú agus meáchain caillteanas a laghdú. Is féidir le potaisiam sintéis próitéine ainmhithe a spreagadh. Is aimínaigéad riachtanach é líosín sa réim bia, agus is féidir le méadú ar leibhéal ian potaisiam sa réim bia ráta úsáide líosíne a fheabhsú.
Cruthúnas múnla:

Défhormáit photaisiamis coscaire múnla maith é freisin ar féidir leis fás múnla beatha a chosc go héifeachtach, úire beatha a choinneáil, agus seilfré beatha a shíneadh.