Hidroclóiríd Béitéine (Uimhir CAS 590-46-5)

Is breiseán cothaithe éifeachtach, ardchaighdeáin, eacnamaíoch é hiodroclóiríd béitéine; úsáidtear go forleathan é chun cabhrú le hainmhithe níos mó a ithe. D’fhéadfadh na hainmhithe a bheith ina n-éin, ina mbeostoc agus ina n-ainmhithe uisceacha.

Betaine ainhidriúil,cineál bith-stearin, gníomhaire nua luasghéaraithe fáis ard-éifeachtúil. Athraíonn a nádúr neodrach míbhuntáiste betaine HCLagusníl aon imoibriú aige le hamhábhair eile, rud a fhágfaidh go n-oibreoidh an betaine níos fearr.

BéitínIs alcalóideach aimín ceathartha é, ar a dtugtar betaine toisc gur aonraíodh é den chéad uair ó mholás biatais siúcra. Faightear betaine den chuid is mó i síoróip siúcra biatais siúcra agus tá sé i láthair go forleathan i bplandaí. Is deontóir meitile éifeachtach é in ainmhithe agus glacann sé páirt i meitibileacht meitile. Is féidir leis roinnt meitiainín agus cóilín a athsholáthar i mbeatha, beathú agus fás ainmhithe a chur chun cinn, agus éifeachtúlacht úsáide beatha a fheabhsú. Seo thíos réamhrá mionsonraithe ar éifeachtacht betaine i dtáirgí uisceacha.

1. Is féidir é a úsáid marmealltóir beatha
Ní hamháin go mbraitheann beatha éisc ar an radharc, ach ar bholadh agus ar bhlas freisin. Cé go bhfuil an bheatha shaorga a úsáidtear i ndobharshaothrú saibhir i gcothaithigh, ní leor í chun goile ainmhithe uisceacha a spreagadh. Tá blas milis uathúil agus blas umami íogair d'iasc agus do ribí róibéis ag béitéin, rud a fhágann gur mealltóir idéalach é. Bíonn éifeacht spreagúil láidir ag 0.5% go 1.5% béitéin a chur le beatha éisc ar chiall bholadh agus blas gach éisc agus crústach amhail ribí róibéis. Tá cumhacht mhealltóra láidir aige, feabhsaíonn sé blastacht beatha, giorraíonn sé am beathaithe, cuireann sé díleá agus ionsú chun cinn, luasghéaraíonn sé fás éisc agus ribí róibéis, agus seachnaíonn sé truailliú uisce de bharr dramhaíola beatha. Bíonn éifeachtaí ag mealltóirí béitéine goile a mhéadú, friotaíocht galair agus díolúine a fheabhsú, agus is féidir leo fadhb na n-iasc agus na ribí róibéis galair a réiteach a dhiúltaíonn baoite míochaine a ithe agus cúiteamh a dhéanamh as an laghdú ar...iontógáil beathaiasc agus ribí róibéis faoi strus.

2. Strus a mhaolú
Bíonn tionchar mór ag imoibrithe struis éagsúla ar bheathú agus ar fhásainmhithe uisceacha, rátaí marthanais a laghdú, agus fiú bás a chur faoi deara. Is féidir le béitéin a chur le beatha cabhrú le hiontógáil bia laghdaithe ainmhithe uisceacha faoi choinníollacha galair nó struis a fheabhsú, iontógáil cothaitheach a chothabháil, agus coinníollacha áirithe nó imoibrithe struis a mhaolú. Cuidíonn béitéin le bradáin seasamh in aghaidh strus fuar faoi bhun 10 ℃ agus is breiseán beatha idéalach é do speicis éisc áirithe i rith an gheimhridh. Cuireadh na síológa carpán féir a iompraíodh thar achair fhada i locháin A agus B faoi na coinníollacha céanna. Cuireadh 0.3% béitéin leis an mbeatha carpán féir i lochán A, agus níor cuireadh béitéin leis an mbeatha carpán féir i lochán B. Léirigh na torthaí go raibh na síológa carpán féir i lochán A gníomhach agus gur beathaíodh iad go tapa in uisce, agus nach bhfuair aon síológa éisc bás; Beathaíonn na friochtáin éisc i lochán B go mall, le ráta mortlaíochta de 4.5%, rud a léiríonn go bhfuil éifeacht frith-struis ag béitéin.

3. Cuir cóilín in ionad
Is cothaitheach riachtanach é cóilín do chorp an ainmhí, ag soláthar grúpaí meitile chun páirt a ghlacadh in imoibrithe meitibileach. Le blianta beaga anuas, tá sé faighte amach i dtaighde gur féidir le betaine grúpaí meitile a sholáthar don chorp freisin. Tá éifeachtúlacht betaine maidir le grúpaí meitile a sholáthar 2.3 oiread níos airde ná éifeachtúlacht clóiríd cóilín, rud a fhágann gur deontóir meitile níos éifeachtaí é.

Is féidir méid áirithe béitéine a chur le beatha uisceach chun cuid den choilín a athsholáthar. Caithfear leath den riachtanas choilín do bhreac geal a chomhlíonadh, agus is féidir béitéine a athsholáthar don leath eile. Tar éis méid cuí clóiríd choilín a athsholáthar lebéitínSa bheatha, mhéadaigh meánfhad coirp Macrobrachium rosenbergii 27.63% i gcomparáid leis an ngrúpa rialaithe gan athsholáthar tar éis 150 lá, agus laghdaigh an chomhéifeacht beathaithe 8%.