Sa samhradh, bíonn plandaí os comhair brúnna iomadúla amhail teocht ard, solas láidir, triomach (strus uisce), agus strus ocsaídiúcháin. Tá ról ríthábhachtach ag betaine, mar rialtóir osmóiseach tábhachtach agus tuaslagán comhoiriúnach cosanta, i bhfriotaíocht plandaí i gcoinne na strusanna samhraidh seo. Áirítear ar a phríomhfheidhmeanna:

1. Rialáil tréscaoilteachta:
Coinnigh brú turgair cille:

Is cúis le teocht ard agus triomach go gcaillfidh plandaí uisce, rud a fhágann go méadaíonn an poitéinseal osmóiseach cíteaplasmach (ag éirí níos dlúithe), rud a fhágann go mbíonn díhiodráitiú agus meathlú cealla go héasca ó fholúis nó ballaí cealla máguaird a bhfuil cumas ionsúcháin uisce níos láidre acu. Bailíonn betaine i méideanna móra sa chíteaplasma, rud a laghdaíonn poitéinseal osmóiseach an chíteaplasma go héifeachtach, rud a chabhraíonn le cealla brú ard turgair a choinneáil, rud a chuireann i gcoinne díhiodráitithe agus a chothaíonn sláine struchtúr agus feidhm na cille.

Brú osmóiseach folúiseach cothromaithe:

Bailíonn méid mór ian neamhorgánach (amhail K⁺, Cl⁻, srl.) sa fholúis chun brú osmóiseach a choinneáil. Bíonn betaine den chuid is mó sa chíteaplasma, agus cuidíonn a charnadh le cothromaíocht a dhéanamh idir an cíteaplasma agus na folúis, rud a chuireann cosc ​​ar dhamáiste don chíteaplasma mar gheall ar dhíhiodráitiú iomarcach.

2. Bithmhóilíní a chosaint:
Struchtúr próitéine cobhsaí:

Is féidir le teocht ard dínádúrú agus díghníomhachtú próitéiní a chur faoi deara go héasca. Bíonn luchtanna dearfacha agus diúltacha (zwiteirónach) ag móilíní béitéine agus is féidir leo comhréireacht nádúrtha próitéiní a chobhsú trí nascadh hidrigine agus hiodráitiú, rud a chuireann cosc ​​ar mhífhilleadh, comhiomlánú nó dínádúrú ag teochtaí arda. Tá sé seo ríthábhachtach chun gníomhaíocht einsímí, príomhphróitéiní i bhfótaisintéis, agus feidhmeanna próitéiní meitibileach eile a chothabháil.

Córas scannáin chosanta:

Is féidir le teocht ard agus speicis ocsaigine imoibríocha damáiste a dhéanamh do struchtúr déchiseal lipid na seicní cille (amhail seicní tíleacóideacha agus seicní plasma), rud a fhágann leachtacht neamhghnácha, sceitheadh, agus fiú díscaoileadh seicní. Is féidir le Betaine struchtúr seicní a chobhsú, a leachtacht gnáth agus a thréscaoilteacht roghnach a choinneáil, agus sláine orgán agus orgánailí fótaisintéiseacha a chosaint.

3. Cosaint frithocsaídeach:
Coinnigh cothromaíocht osmóiseach agus laghdaigh damáiste tánaisteach de bharr struis.

Cobhsaíonn siad struchtúr agus gníomhaíocht einsímí frithocsaídeacha (amhail sárocsaíd dismutase, catalase, ascorbate peroxidase, etc.), feabhsaíonn siad éifeachtúlacht chóras cosanta frithocsaídeach an phlanda féin, agus cabhraíonn siad go hindíreach le speicis ocsaigine imoibríocha a ghlanadh.
Baineadh indíreach speiceas ocsaigine imoibríoch:

Is féidir le solas láidir na gréine agus teochtaí arda sa samhradh táirgeadh méideanna móra speiceas ocsaigine imoibríoch a spreagadh i bplandaí, rud a fhágann damáiste ocsaídiúcháin. Cé nach frithocsaídeoir láidir é betaine féin, is féidir é a bhaint amach trí:

4. Cosaint fótaisintéise:
Is cúis le damáiste suntasach do chroí-mheicníocht na fótaisintéise, fótachóras II, teocht ard agus strus láidir solais. Is féidir le betaine an scannán tíleacóideach a chosaint, cobhsaíocht choimpléasc fótaisintéise II a choinneáil, oibriú réidh an tslabhra iompair leictreon a chinntiú, agus cosc ​​fótaisintéise a mhaolú.

5. Mar dheontóir meitile:

Tá béitín ar cheann de na deontóirí meitile tábhachtacha in orgánaigh bheo, agus tá baint aige leis an timthriall meitiainíne. Faoi choinníollacha struis, féadfaidh sé páirt a ghlacadh i sintéis nó i rialáil meitibileach roinnt substaintí atá freagrúil do strus trí ghrúpaí meitile a sholáthar.

Mar achoimre, le linn an tsamhraidh the, is é príomhfheidhm betaine ar phlandaí ná:

Coinneáil uisce agus friotaíocht triomach:ag dul i ngleic le díhiodráitiú trí rialáil osmóiseach.
Cosaint friotaíochta teasa:cosnaíonn sé próitéiní, einsímí agus seicní cille ó dhamáiste ardteochta.

Friotaíocht in aghaidh ocsaídiúcháin:feabhsaíonn sé cumas frithocsaídeach agus laghdaíonn sé damáiste fótó-ocsaídiúcháin.
Coinnigh fótaisintéis:orgáin fhótaisintéiseacha a chosaint agus soláthar bunúsach fuinnimh a chothabháil.

Dá bhrí sin, nuair a bhraitheann plandaí comharthaí struis amhail teocht ard agus triomach, gníomhaíonn siad an bealach sintéise béitéine (den chuid is mó trí ocsaídiú dhá chéim ar choilín i gclóraplastaí), agus carnann siad béitéin go gníomhach chun a bhfriotaíocht struis a fheabhsú agus a gcumas marthanais i dtimpeallachtaí crua samhraidh a fheabhsú. Tá cumas láidir ag roinnt barra atá fulangach i gcoinne triomach agus salainn (amhail biatas siúcra féin, spionáiste, cruithneacht, eorna, srl.) béitéin a charnadh.

I dtáirgeadh talmhaíochta, úsáidtear spraeáil eisgéineach betaine mar bhithspreagthóir freisin chun friotaíocht barra (amhail arbhar, trátaí, chili, srl.) a fheabhsú i leith strus ardteochta agus triomach an tsamhraidh.