An DomhanPrópónáit ChailciamB'ionann an margadh agus $243.02 milliún in 2018 agus meastar go sroichfidh sé $468.30 milliún faoi 2027 ag fás ag CAGR de 7.6% le linn na tréimhse réamhaisnéise.

I measc cuid de na príomhfhachtóirí a mbíonn tionchar acu ar fhás an mhargaidh tá imní sláinte mhéadaitheach tomhaltóirí sa tionscal bia, éileamh méadaitheach ar tháirgí bia pacáistithe agus réidh le hithe agus réitigh chaomhnaithe cost-éifeachtacha. Mar sin féin, tá rialacháin dhian ag srianadh fás an mhargaidh.

Is salann cailciam d'aigéad propónach intuaslagtha i meatánól agus eatánól ach dothuaslagtha in aicéatón agus beinséin é própónáit chailciam.propónáit chailciamIs Ca(C2H5COO)2 é. Úsáidtear própónáit chailciam mar bhreiseán bia agus mar leasaitheach do tháirgí bia éagsúla amhail arán agus táirgí bácáilte, feoil phróiseáilte, meadhg, táirgí déiríochta, agus forlíonta beatha. Feidhmíonn sé mar ghníomhaire frithmhiocróbach agus cuireann sé cosc ​​ar fhás baictéarach agus fungasach.

Bunaithe ar an bhfoirm, meastar go mbeidh fás suntasach sa deighleog thirim le linn na tréimhse réamhaisnéise, mar gheall ar fhachtóirí amhail éascaíocht measctha agus scaipeadh níos fearr ar fud maitrís an bhia. Ina theannta sin, ní dhéanann propionáit chailciam tirim difear do ghníomhú giosta púdair bácála i dtáirgí bácála. Ina theannta sin, tá seilfré níos faide ag an bhfoirm thirim, éascaíonn sé scaipeadh níos fearr ar fud maitrís an bhia, agus feabhsaíonn sé an blas.

De réir tíreolaíochta, meastar go mbeidh fás suntasach sa mhargadh i réigiún Mheiriceá Thuaidh le linn na tréimhse réamhaisnéise. Tá an réigiún seo ar cheann de na tomhaltóirí agus na honnmhaireoirí is mó de phróipianáit chailciam mar gheall ar an margadh bácála leathan agus aibí agus an tomhaltas ard aráin. Tá margadh phróipianáit chailciam i Meiriceá Thuaidh sách aibí; dá bhrí sin, tá an fás sa réigiún seo measartha.

Própónáit Chailciam – Forlíonta Beatha Ainmhithe