BeathamúirínIs é is cúis leis ná múnla. ​​Nuair a bhíonn an taise amhábhar oiriúnach, iomadóidh an múnla go mór, rud a fhágann múirín beatha.múirín beathaithe, athróidh a airíonna fisiceacha agus ceimiceacha, agus déanfaidh Aspergillus flavus níos mó dochair.

1. Bearta frith-mhúnla:

(1) Rialú taise Tagraíonn rialú taise do rialú na taise sa bheatha agus taiseachas coibhneasta na timpeallachta stórála. Is é an eochair do bhearta frith-mhúnla i gcás beatha gráin ná a cion taise a laghdú go raon sábháilte go tapa laistigh de thréimhse ghearr ama tar éis an fhómhair. Go ginearálta, bíonn croíthe peanut faoi bhun 8%, arbhar faoi bhun 12.5%, agus cion taise gráin faoi bhun 13%. Dá bhrí sin, níl múnla oiriúnach le haghaidh atáirgeadh, mar sin tugtar taise shábháilte ar an gcion taise seo. Athraíonn cion taise sábháilte beatha éagsúla. Ina theannta sin, tá baint dhiúltach ag cion taise sábháilte le teocht stórála freisin.

(2) Is féidir rialú éifeachtach a dhéanamh ar atáirgeadh múnla agus ar tháirgeadh tocsainí trí an teocht a rialú faoi bhun 12 ℃.

(3) Chun greim feithidí agus ionfhabhtú creimirí a chosc, ba cheart modhanna rialaithe meicniúla agus ceimiceacha a úsáid chun lotnaidí stórála gráin a chóireáil, agus ba cheart aird a thabhairt ar chosc creimirí, toisc gur féidir le greim feithidí nó creimirí dochar a dhéanamh do ghráin gráin, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca don mhúnla atáirgeadh agus fás múnlach a chur faoi deara.

(4) Bíonn amhábhair bheatha agus beatha foirmle a phróiseáiltear le gníomhairí frith-mhúnla an-so-ghabhálach i leith múnla, mar sin is féidir gníomhairí frith-mhúnla a úsáid chun múnla a rialú le linn próiseála. Is iad aigéid agus salainn orgánacha a úsáidtear go coitianta, agus úsáidtear aigéad propónach agus salainn go forleathan ina measc.

2. Bearta díthocsainithe

Tar éis an bheatha a éilliú le tocsainí fungasacha, ba cheart iarracht a dhéanamh na tocsainí a scriosadh nó a bhaint. Is iad seo a leanas na modhanna a úsáidtear go coitianta:

(1) Bain cáithníní múnla

Is i ngráin atá millte, múnlach, mídhaite agus itheann feithidí iad den chuid is mó a bhíonn tocsainí comhchruinnithe. Chun cion na dtocsainí a laghdú go mór, is féidir na gráin seo a roghnú. Bain úsáid as modhanna láimhe nó meicniúla chun an beatha a roghnú ar dtús, beatha atá múnlach a bhaint, agus ansin an beatha atá múnlach a thriomú tuilleadh chun an sprioc díthocsainithe agus cosc ​​múnla a bhaint amach.

(2) Cóireáil teasa

I gcás amhábhair císte pónaire soighe agus min shíolta, is féidir 48% -61% d'Aspergillus flavus B1 agus 32% -40% d'Aspergillus flavus C1 a scriosadh trí bhácáil ag 150 ℃ ar feadh 30 nóiméad nó trí théamh micreathonnáin ar feadh 8~9 nóiméad.

(3) Nigh uisce

Is féidir tocsainí intuaslagtha in uisce a bhaint trí iad a sáithiú agus a shruthlú arís agus arís eile le huisce glan. Is féidir amhábhair ghráinneacha ar nós pónairí soighe agus arbhar a shruthlú le huisce glan tar éis brúite nó iad a shruthlú arís agus arís eile le huisce aoil 2% chun micotocsainí a bhaint.

(4) Modh ionsúcháin

Is féidir le hionsúiteoirí amhail carbón gníomhachtaithe agus cré bán tocsainí fungasacha a ionsú, rud a laghdaíonn a n-ionsú ag an gconair gastraistéigeach.

Is féidir le tomhaltas beatha éillithe ag beostoc agus éanlaith chlóis sraith feiniméin a bheith mar thoradh orthu, amhail bac ar fhás, laghdú ar iontógáil beatha, agus neamhoird an chórais díleá, rud a d’fhéadfadh dul i bhfeidhm go mór ar shochair eacnamaíocha. Is gá aird a thabhairt ar chosc agus ar rialú.